最近集市上有大量的山药卖而且价钱还不贵于是今天买了一根可以吃上几顿的了今天就做这个孩子们喜欢吃的拔丝山药每次去饭店必须点上一盘孩子喜欢大人也喜欢山药有健脾益胃、助消化 滋肾益精 益肺止咳 降低血糖山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；【拔丝山药】用料∶山药一段，白糖适量，黑芝麻适量，花生油适量，淀粉适量做法∶1准备用料2把山药洗净去皮，切段3切成滚刀块，撒上点淀粉拌均匀，不需要太多4锅里放花生油烧到6成热下山药炸5慢慢用中小火炸，炸好一面用筷子在翻另一面炸6炸到面部金黄捞出7锅里留少许油加白糖熬制8慢慢的白糖开始融化9熬到白糖完全融化，颜色开始变黄10撒上熟的黑芝麻11再把山药到里面12快速的挂上装盘唠叨∶1山药去皮切段后要快速的撒上淀粉，不然会变黑2在炸制山药时，可以根据自己的喜好来炸制山药，我喜欢颜色金黄的，往往炸的比较重。3熬糖的时候要全程小火4把山药放糖中药快速
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