风靡朋友圈的豆乳盒子，看其名知其意，用豆子做的蛋糕，超适合中国人的蛋糕！超健康的蛋糕；豆乳+奶油+蛋糕+黄豆粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油，再与松软的蛋糕合体，最后撒上黄豆粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。
食材
1
鸡蛋（蛋糕片） 4个
2
植物油（蛋糕片） 64克
3
牛奶（蛋糕片） 64克
4
低筋面粉（蛋糕片） 80克
5
细砂糖（蛋糕片） 60克
6
蛋黄（豆乳） 4个
7
奶油奶酪（豆乳） 192克
8
细砂糖（豆乳） 80克
9
黄豆（豆乳） 85克
10
黄豆（打黄豆粉） 适量
11
淡奶油 200克
12
细砂糖 20克
方法/步骤
1
此步骤用料步骤用时：30分钟黄豆（豆乳）85克称取85克黄豆洗净放入料理机中，加水至1100毫升，按豆浆键，启动即可
2
此步骤用料步骤用时：2分钟黄豆（打黄豆粉）适量取适量黄豆放入烤箱中，上下温200℃，烘烤10分钟，烤好的黄豆放入破壁调理机中，打成黄豆粉；
3
看，超级细腻
4
此步骤用料鸡蛋（蛋糕片）4个植物油（蛋糕片）64克牛奶（蛋糕片）64克低筋面粉（蛋糕片）80克细砂糖（蛋糕片）60克分离出蛋清，放置于无水、无油的干净打蛋盘中。
5
分离出的蛋黄装入大盘中，倒入水和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。
6
将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡。
7
将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至湿性发泡。
8
将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入放有烘焙纸的烤盘上。
9
烤箱上下温调至150℃，预热5分钟，再将烤盘放入，继续烘烤25分钟。烘焙好后，需将蛋糕倒扣（注意边沿垫高，利于排气），晾至蛋糕冷却。
10
此步骤用料蛋黄（豆乳）4个低筋面粉（豆乳）60克奶油奶酪（豆乳）190克细砂糖（豆乳）80克黄豆（豆乳）85克4个蛋黄加糖搅拌，搅拌均匀，筛入低筋面粉。
11
加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛。
12
加入豆浆400毫升，搅拌均匀，过筛。
14
蛋糕片垫底，一层奶油，、一层豆乳，一层黄豆粉，重复一次。
15
最后挤上奶油装饰即可.
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