超级好吃的排骨焖饭，一锅出来有菜有肉有饭，鲜香入味非常的适合懒人，肉质软糯、米饭油润、蔬菜爽口，口感非常丰富，操作简单而且成功率很高，也很适合新手做，如果家里有宝宝的不爱吃白米饭，可以试试做这道菜给她吃，保证不挑食！
食材
1
排骨 200g
2
胡萝卜 50g
3
土豆 100g
4
香菇 5朵
5
大米 300g
6
八角 2个
7
桂皮 1小块
8
香叶 4片
9
葱姜 若干
10
料酒 2勺
11
生抽 4勺
12
老抽 1勺
13
蚝油 2勺
14
糖 1勺
15
鸡精 少许
方法/步骤
1
1、准备好所有食材、调料，香菇切成片，土豆跟胡萝卜切成丁，葱切碎。
2
2、排骨冷水下锅焯出血沫子，然后捞出清洗干净放生抽1勺、姜丝适量腌制30分钟。
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3、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1小勺白糖、半勺胡椒粉搅拌均匀成酱汁。
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4、起锅烧油下排骨煎炒至两面金黄，加入香菇片跟胡萝卜丁和土豆丁翻炒，放1勺料酒然后加入八角桂皮跟香叶。
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5、加入适量的清水没过食材然后加入调好的酱汁，大火煮8分钟左右，再放1勺鸡精，把八角香叶之类的挑出去备用。
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6、300g的大米淘洗干净了沥干水分放进锅里，倒入食材跟汤汁，汤汁没过所有的食材即可。
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7、等米饭焖好之后撒上葱花、玉米粒搅拌均匀即可。
注意事项
1
1、汤只要没过所有食材就可以啦，不要太多也别太少（太多了饭黏，太少了饭硬）
2
2、最好是用东北米，五常稻花香大米是最好！
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