周末买回几只闸蟹，儿子吃得不亦乐乎（得了我爱吃善吃的真传），外甥跟绣花一样半天吃不了一个，搞得狼籍一片。于是，偶充分发挥出眼睫毛保护眼珠子的责任感、使命感、还有那啥感，主动剔出蟹肉蟹黄做出了蟹黄粉丝煲这道菜，获得了眼珠子们及其监护人的一致好评。
原料
原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只。
配料：青椒、姜、蒜。
调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺。
步骤
1
粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2
姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3
螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4
锅内少许油，炸香姜末。
5
下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6
放入蒜末青椒丁翻炒。
8
倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9
中火将粉丝煸干香，起锅。
特别提示
1
粉丝容易粘锅，平底不粘锅适合做这道菜。
2
用筷子炒菜更方便。
3
耐心把粉丝煸干是好吃的关键。