黄鳝又名鳝鱼，长鱼，无麟公子，属于合鳃科动物，一般除去内脏的全体来食用，现在多为人工养殖。
工具/原料
黄鳝
方法/步骤1
1
功效：补气益血，强精壮骨，祛风除湿。多用于病后体子虚弱，气血不足，风寒湿痹。妇人产后恶露淋沥，血气不调，止血，除去腹中冷气肠鸣等等。制成的黄鳝鱼素，具有显著的降血糖作用。
注意事项
1
鳝鱼味虽鲜美可口，但一次不宜吃的过多，多吃不仅不易消化，而且还会引起旧病的复发。
2
凡是口燥咽干，唇舌干燥，大便秘结，尿少而黄赤者慎食。
3
外感发热，疟疾，痢疾以及腹部胀满者最好不要吃
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