宝宝逐渐长大，需要慢慢接触类成人食品，也会厌烦一直吃同样的食物。而很多妈妈不知道给宝宝做些什么辅食，也有很多上班族妈妈没有充足的时间去准备。基于此，作为专职宝妈的我，今天继续推出我家宝宝日常非常喜欢的辅食菜谱之蛋蔬卷，保证营养美味，同时做法简单，略微调整蔬菜种类，即可变成新的辅食，宝宝一定会喜欢！
工具/原料
1
鸡蛋
2
胡萝卜
3
杏鲍菇
4
馒头
5
食用油
方法/步骤
1
挑选和准备食材。鸡蛋一个，必须的，做蛋卷用，确定自家宝宝吃全蛋不过敏后才可用。胡萝卜自带甜味，符合宝宝口味，并富含胡萝卜素。杏鲍菇，菌类的营养都十分丰富，也可以提鲜。其实各位可以根据宝宝的喜好挑选蔬菜。馒头是为了保证宝宝一餐中主食，即碳水化合物的摄入，保证体能所需热量。
2
胡萝卜的处理。将胡萝卜洗净，如果你买的是带土的萝卜，那么洗净后可以带皮食用；如果是超市那种非常干净的，建议削皮食用，已避免打蜡等等可能的情况（你懂的）。切取适量，切小丁备用，至于切多小还是剁碎，可根据宝宝自身接受情况调整。
3
杏鲍菇的处理。洗净杏鲍菇，切取适量，切碎备用。菌类切碎是为了能熟透，并将鲜味完全释放出来。
4
蒸蔬菜。锅放冷水加热，将盛放蔬菜碎的小蝶放入，大火烧开，转中火蒸十分钟，关火（蒸蔬菜时可处理其他食材）。取出蒸好的蔬菜碎备用。（我家灶台突然打不着了，所以这次我用的电饭煲，蒸熟就行）
5
将鸡蛋打入容器，充分搅拌均匀，静置备用。
6
将馒头切碎，其程度也要按宝宝接受情况作调整，但太大块不适合本辅食的制作。
7
平底锅加热，（我用的电饼铛，好控制油温），倒少量油，宝宝辅食以少油为原则。
8
油热后，倒入鸡蛋液，稍成型后将上层蛋液向周边推移，这样可以较薄、大。一面煎熟后翻面，一定要慢，不要破了。两面都煎好后出锅。
9
将煎好的鸡蛋拿出铺平。依次均匀铺上馒头碎、胡萝卜碎、杏鲍菇碎。
10
将鸡蛋卷从一边向另一边卷起，如寿司样。这样，我们好看、美味、营养、健康的蛋蔬卷就完成了！
注意事项
1
1、婴幼儿辅食以少油少盐为原则，故本食谱中添加少量油，未添加食盐，一岁后宝宝也可少放盐。
2
2、鸡蛋液较薄，注意不要糊锅，煎糊的食物宝宝不可食用。
3
3、调整蔬菜种类，即可获得多样辅食。
上一篇：如何通过食疗丰胸？
下一篇：如何提高文化程度、文学修养