在家庭烹饪中，经常需要用到蒜泥，蒜泥的制作有点麻烦，因为需要手剥大蒜头；小编经常剥得指甲疼，自己也想了一些方法，比如水浸、装在瓶子里晃，都没有用。但也一个小招，能提高速度,特分享经验:
方法/步骤
1
大蒜头一把，小编的大蒜头是自己种的,所以非常小，剥起来非常麻烦。
2
用菜刀切去大蒜头的老根部，大蒜头露出里面的白肉。
3
用刀背或者锤子，逐个将每个大蒜头锤砸一下，让果肉裂开。
4
经过前面处理后，大蒜头的皮与肉便分开一些了，剥起来也非常方便了。逐个将大蒜头的皮去掉，然后洗净。
5
将去过皮的大蒜头放于砧板上，用刀背逐个拍一下，让之变扁，然后再剁成泥。
6
很快，蒜泥便制作好了；当然，也可以将大蒜泥放入调理机，打个半分钟，便成功了。