鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
面包糠 适量
3
面粉 适量
4
鸡蛋 1个
5
食盐 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉放在菜板上，用刀背将鸡胸肉拍散
2
碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋用筷子打散
3
将鸡胸肉沾上淀粉，将沾满淀粉的鸡胸肉放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液的鸡胸肉，放入面包糠内，裹沾均匀
4
将裹沾好面包糠的鸡胸肉放入烤箱中，烤箱调制220度，烤十五分钟
5
一道黑椒烤鸡排就做好了
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