经过小编苦心研究，终于学会了照烧鸡腿的做法，下面就让小编和大家分享一下照烧鸡腿的做法~
食材
1
鸡腿 两个
2
料酒 20克
3
盐 10克
4
蜂蜜 10克
5
蚝油 5克
6
酱油 5克
方法/步骤
1
将鸡腿去骨，脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断，然后用刀在鸡皮上划些小口，再用刀背将鸡肉拍松，这样处理后的鸡肉在煎时不会回缩得太厉害。
2
将鸡肉放入盘中，在上面撒适量盐、生抽、料酒，用手多揉搓几下鸡肉，使调味料充分渗透到鸡肉当中，然后盖保鲜膜，腌制两个小时以上。
3
将两勺生抽、两勺料酒、两勺蚝油、一勺蜂蜜，半小碗清水倒入碗中，兑成照烧汁。
4
锅内放少许油，烧热后，先将鸡肉鸡皮一面朝下放入锅内，中小火煎制。
5
煎至上色再翻面，最后煎至两面金黄。
6
将调好的照烧汁倒入锅中。
7
盖上盖子用小火慢慢闷，闷到汤汁浓稠、快干时即可出锅。
8
盛出切块装盘。