简介 尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。 食材主料 尖椒400g豆腐150g辅料 油适量盐适量蛋清适量香菇适量土豆适量葱适量姜适量 步骤 1.豆腐用勺子压成泥2.香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末3.切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀4.尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空,将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满5.锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦6.最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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