芝麻软糖的正宗做法
食材
1
核桃 适量
2
麦芽糖 适量
3
黑芝麻 适量
4
冰糖 适量
5
水 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
芝麻核桃分别炒熟和烤熟。芝麻和核桃的分量也可以自己调整。28寸方盘底部和周边垫纸
2
冰糖加水融化后加入麦芽糖小火慢熬
3
不断搅拌，熬到这样时加入15ml油，这时汽泡会消失。
4
熬到勺子上挂旗了就可以关火了，此时温度计上的温度大约 是120度左右。想做的软一点就少熬一会。
5
加入核桃芝麻拌匀装28*28金盘内压结实
6
放冰箱冷藏一晚
7
刀上涂些芝麻油开始切，切好了包上糯米纸。
8
包好