吃萝卜的季节，除了炖汤，晒干，酱萝卜是最简单最好吃的
食材
1
萝卜 3个
2
小米辣 适量
3
蒜 2-3个
4
盐 适量
5
细砂糖 适量
6
白醋 适量
7
生抽 适量
8
味精 少许
9
花椒油 少许
方法/步骤
1
准备食材。萝卜根据大小决定用量
2
萝卜洗干净削掉外皮不好的，切片备用
3
一层萝卜一层盐
4
腌制萝卜出水。变软。时间大概两小时
5
洗干净萝卜上的盐。控干水分
6
一层萝卜一层细砂糖，继续腌制两小时左右
7
洗干净，控干水分，加入辣椒和蒜
8
准备一个小碗，加入白醋。生抽。花椒油，味精。搅拌均匀。 具体加多少可根据自己口味调整，我大概白醋100克。生抽60克，花椒油20克，味精3克
9
搅拌均匀倒入萝卜中，再搅拌几下
10
盖保鲜膜腌制一晚上即可
注意事项
注意安全
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