河虾是虾类中比较小的一种，但是它的营养成份和大虾是一样的，只是因为它的个头比较小，吃起来比较麻烦，用炸的方法是最适合做小的虾了，而且香酥可口，还会更多的补充人体所需的钙，真是美味与营养并存啊！
食材
1
河虾 500克
2
油 适量
3
盐 少许
4
十三香 少许
5
鸡精 少许
6
料酒 少许
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
把河虾清洗干净
2
在河虾中加入盐 十三香 鸡精 料酒 淹十分钟
3
在淹好的虾中加入适量的干淀粉
4
把淀粉和虾搅拌均匀
5
锅中倒油
6
油温八成热的时候下入河虾
7
慢慢的河虾炸成金黄色
8
炸好后就可以出锅装盘了
注意事项
炸的时候注意火候，火太大容易炸糊，火小了又不会有酥脆的口感
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