豆角，茄子是我们平常生活中很熟悉的蔬菜，也是我们的家常菜，那么怎样把这两样菜炒在一起好吃呢，接下来看我的哦。
食材
1
茄子 1个
2
豆角 10来根
3
小辣椒 1个
4
食用油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
白胡椒粉 少许
8
蒜 3个
9
姜 一小块
方法/步骤
1
首先，把茄子和豆角都清洗干净，把豆角择干净，掰成一小段一小段的，接着把茄子切成条状，如下图。
2
接下来，准备好葱姜蒜，把姜切丝，把蒜拍碎切成蒜末，之后在油锅中加入适量的食用油，开火，等油热。
4
然后，把准备好的茄子条，豆角段等都倒进锅里翻炒，期间加入适量的盐，鸡精，醋以及白胡椒粉，炒至均匀。
5
接着，看着锅有些干，可以加入少量的清水，在加入少许的盐，生抽就可以，继续翻炒10分钟左右。
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最后，等把豆角炒软就可以出锅了，豆角一定要炒熟，没有熟的豆角有毒哦。（如下图）。
注意事项
豆角要炒熟