“非常简单的杭椒小炒肉，杭椒脆嫩不辛辣，肉香浓郁，是一道非常下饭的好菜，也适合配合米饭下饭！因为家人不能吃太辣的，我选择了口感脆甜、香而不辣的杭椒。青椒和杭椒样子类似是辣的，喜欢更辣的可以选择加几个！”
食材
1
五花肉 300克
2
杭椒 150克
3
豆瓣酱 1勺子
4
料酒 1勺
5
老姜 5克
6
葱花 5克
7
盐 适量
方法/步骤
1
主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大葱、豆瓣酱。
2
五花肉去皮切薄片
3
杭椒洗净切斜段，不要太长，老姜切片、葱花切片。
4
先放入油适量，再放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味。然后放入五花肉，煸炒至五花肉吐油变色。
5
然后放入杭椒，煸炒出杭椒变色后，加入一茶匙料酒，然后放入一勺豆瓣酱。
6
翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐。然后盛入盘中。