地三鲜是一道非常可口的农家菜，做法简单，食材简单，下面我们来看看是怎么做的吧？
食材
1
土豆 1个
2
茄子 1个
3
青椒 1个
4
蒜子 3颗
5
香葱 3根
6
盐 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
首先，把食材洗干净，并把土豆切菱形块，茄子切菱形块，辣椒切方块，葱切葱花，蒜切粒备用；
2
接着，锅里加油烧热，把土豆块先炸软备用；
3
接着，把茄子和青椒也炸软备用；
4
再另起一锅，油热后，把葱花，蒜粒倒入油锅煸香；
5
然后把炸好的土豆、茄子和青椒一股脑入锅，加少许食盐和鸡精，炒匀即可出锅
注意事项
土豆，茄子，青椒炸软即可，不能炸得过焦，否则会影响口感！
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