冬季天气寒冷，豆芽富含多种维生素，排骨含有大量的蛋白质。豆芽排骨营养丰富，鲜嫩可口，是年夜饭上的一道美食
食材
1
排骨 600g
2
黄豆芽 60g
3
姜 10g
4
盐 6g
5
酱油 15g
6
味极鲜酱油 15g
7
糖 5g
8
油 30g
9
八角 两个
10
料酒 20g
方法/步骤
1
排骨用清水冲洗，反复冲洗3遍，清洗干净
2
锅中倒水，把排骨放入水中，大火把水煮开，除去血沫
3
把姜切片，尽量切得薄一些
4
锅内倒油，油热后把姜片和八角放入锅中，翻炒
5
翻炒出香味以后，把排骨倒入，继续翻炒
7
加入水，水微微盖过排骨，加入盐，糖。盖上锅盖，换小火煮30分钟
8
加入豆芽，盖上锅盖，再煮10分钟
9
10分钟后，换大火，把汤汁收于锅底，出锅
10
这样一道豆芽排骨就做好了，小伙伴们快来试试吧
注意事项
第9部换大火收汤汁时，一定要用锅铲不停搅拌，防止糊锅
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