豆瓣酱蒸带鱼做出来的口感很棒，香气扑鼻，鲜味十足，这样做出来的带鱼要比直接炸出来的营养价值要高很多，当然口感上各有不同的味道。要根据个人爱好来定是把带鱼用哪种方法来烹饪哦。今天小编自己做的带鱼是用豆瓣酱和许多的调料搅拌均匀蒸出来的。味道不错，把此菜来分享给朋友们，请看详情步骤如下：
食材
1
带鱼 适量
2
豆瓣酱 适量
3
盐 适量
4
砂糖 适量
5
料酒 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
8
生姜 适量
9
香菜 适量
10
玉米油 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
新鲜的带鱼去除内脏，洗干净，剪成合适的小段备用。
2
蒜去皮，把头去掉，要不吃起来太硬，把它切成如下的蒜瓣。
3
准备适量的生姜，切成小丁就好。也可切成其它的形状，根据个人的爱好来定。（这里小编就不上传切好的图片了，相信大家都会切的。)
4
准备好自己做的好吃豆瓣酱备用。
6
加入适量的生抽、少许的玉米油、豆瓣酱搅拌均匀，腌制一会。
7
上蒸锅加清水，水烧开后，把腌制好的鱼装盘放入笼屉中，盖上盖子进行大火蒸上10分钟后，转小火再蒸20多分钟就好了。关火闷一会再打开，这样好吃哦。
8
把蒸好的鱼，从笼屉中取出，稍微放凉些备用。
9
新鲜的香菜，洗净切成自己喜欢的段备用。
10
在装好盘的带鱼上，撒上第9步骤切好的香菜段，是不是看上去立即有食欲了。豆瓣酱蒸带鱼就这样做好了。快快享用吧。
注意事项
1
在腌制带鱼时，一定要多搅拌均匀，这样做好的豆瓣酱蒸带鱼才不会咸淡不一致。
2
切记不能放入太多的食盐和油，它们吃多了对人体有影响。
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