面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
食材
1
肉丝 少许
2
鸡肉 少许
3
豆腐干 适量
4
蒜苗 适量
5
大头菜 适量
6
小葱 少许
7
芹菜 适量
方法/步骤
1
先炸好酥肉丁，老妈现炸的哦，金黄金黄的很有食欲吧，炸好之后晾一会切成小块
2
鸡肉丁，这个也是当天现弄的，熬了大半天了，土鸡哦，味道鲜美，选取肉比较多的鸡腿，把肉撕下来也切块
3
豆腐干、蒜苗、小葱、芹菜、大头菜、鲜肉，统统切碎，备用
4
把准备好的所有材料下锅翻炒
5
红苕粉，貌似用一般的小粉啥的也可以代替，但是味道就不敢保证了，取适量加水调和，不用太稠，注意要把里边的小颗粒都捏碎，然后放着备用
6
煮好面浇上臊子汤就可以了，我喜欢吃辣，还放了腌菜啥的，口味重啊 臊子光吃也不错的，加点自己喜欢的调料就行了
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