番茄、泡菜还有香醋在一起的丰富的酸味儿 起锅时就把辣椒粉炒香让它辣在汤底里 土豆莴笋木耳蘑菇煎香的豆腐在一起却口感不同 还有劲道的面条都被红红的汤汁包围 咕嘟咕嘟咕嘟
食材
1
腌胡萝卜（可略） 一碟
2
番茄 两个
3
香菇 四朵
4
莴笋 一截
5
土豆 一个
6
老豆腐 一块
7
木耳 少许
8
小葱 几根
9
辣椒粉 1大匙
10
米醋 2小匙
11
酱油 1大匙
12
盐 1/2小匙
13
十三香 一点点
方法/步骤
1
原料一览~ 这里的腌胡萝卜就是泡菜坛子里的胡萝卜，炒菜很好吃~大家有泡菜坛子可以试一试
2
土豆去皮切丁、莴笋去皮切丁、西红柿顶部划十字烫掉皮切丁（懒的话带着皮也行）、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡发后切丁。泡菜胡萝卜切丁。小葱切碎。
3
热锅宽油，把切好的豆腐丁煎的香香的金黄的
4
另起锅，1大匙油，把香菇和香葱炒香，然后下入辣椒粉同炒，炒香即可不要炒糊哦
5
接着然后番茄同炒，炒化以后，加入两碗水烧开，然后把莴笋丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然后加泡菜胡萝卜，再加酱油醋盐十三香调味，稍煮即可
7
煮好的面捞入碗中，舀面卤和汤在面上，旁边摆青菜，如果喜欢再辣一点淋一勺油辣子~
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