咸香微辣 就是这个辣椒酱的特色
食材
1
香菇 6个
2
尖辣椒 8个
3
土豆 一斤
4
甜面酱 适量
方法/步骤
1
香菇洗净，切成玉米粒大小的丁
2
土豆去皮，切成和香菇一样大小的丁 注意 切好放入水中
3
尖椒冼净，切碎。
方法/步骤2
1
葱姜 切碎备用
2
锅内放油
3
油烧热，转小火，放入葱姜末，放入芝麻 爆香
方法/步骤3
1
倒入香菇、土豆、辣椒，翻炒。不能停，土豆有淀粉，不然会粘锅。
2
少许五香粉加入，等到土豆变软 变烂后，加入适量甜面酱。
3
炒匀后 将辣椒面铺在上面，另起一锅，倒少许油烧热，浇在辣椒面上，最后搅拌均匀。
方法/步骤4
然后最后一步 也是最重要的 出锅
注意事项
这里土豆淀粉较多 在放入土豆时 要不停得翻炒 不然会粘锅
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