煨丝瓜 不是美味只有苦涩

煨丝瓜 不是美味只有苦涩以前父亲一本文集记得有篇散文说是湘乡一个老教师，自己省吃敛用帮助学生上学，一笔带过了说他吃的菜是煨丝瓜。今天就来验证下这个煨丝瓜，体验一下老教师的苦逼生活，看看我们缺少些什么。1.丝瓜两条，不要太老。2.刮皮。3.一条长的斩断，一条短的保持原型。4.斩断了的去掉内瓤。5.用打湿的报纸（稍沾水即可，甚至里面那层可以是干的）包裹两到三层。--此法我在一篇烤红薯的经验里写了，苦逼的让当成非原创了。6.灶上饭煮完后的余火，拔开，把两条不同处理方式的丝瓜放进去，埋好灰。7.等上10来分钟。则可以取出来，说来同煨红薯一样，但时间要短很多，因为丝瓜不是淀粉成份麻。8.斩断的丝瓜因去了瓤，趁热撒点盐还是可以吃，只是没油苦涩真像吃斋。再加拌点其它东东还是可以入口的-像菜汤、辣酱等，主要是原味十足。没去瓤的真麻烦，拌点辣酱吃到嘴里临时又要吐出来。想想那位老教师会是怎样吃的呢？而且还说人家没其它拌着吃也吃了好多年。谨以此文纪念那些真正做善事的前辈。