来款漂亮的慕斯吧，看着这慕斯心情也可以变好些！ 这个是跟文怡学习的，不用蛋糕坯子，适合我这种懒人！！！
工具/原料
1
3片 吉利丁片
2
一碗 冰水
3
400g 草莓
4
150g 鲜奶油
5
10g 朗姆酒
6
50g 牛奶
7
1个 蛋黄
8
两个40g 白砂糖.
步骤/方法
1
将吉利丁片用冰水浸泡5分钟；
2
草莓不加水打成泥状，备用；
3
鲜奶油打至湿性发泡；
4
牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右；
5
加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化；
6
加入打散的蛋黄；
7
加入朗姆酒；
8
加入搅打好的草莓泥；
10
充分搅拌均匀；
11
倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用！ .
注意事项
慕斯为mousse的译音，也译成木司或毛士，是一种冷冻式的甜点，它主要用新鲜的水果或巧克力为主要原料，制作时一般会加入打发的鲜奶油或奶油奶酪，所以质地较为松软，再配合一些凝固剂（吉利丁）来使其成为浓稠冻状的效果。口感介于布丁和冰淇淋之间，柔软丝滑，入口即化。
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