五了，回家了，过节了，我也有盼头了，12日俺回京，错过了周末，教师节，赶上了中秋节。呵呵啥话也不说了，今儿来点横菜吧，等着好好过节！一天一道跟挤牙膏似的，今儿痛快赶上俺高兴，一天八道鱼，您找你爱吃的，反正我是道道都爱吃！废话不说上鱼！孔雀开屏鱼,如何做水煮鱼 ,酱熬鲫鱼 ,豉椒鳝鱼,干烧鲤鱼,家常烧平鱼,酸菜鱼,红烧蒜仔鲶鱼
工具/原料
1
原料：鲫鱼、红椒、
2
调料：绍酒、大蒜、姜、大料、调稀的黄酱、香葱、盐、胡椒粉、
酱熬鲫鱼做法：
1
新鲜鲫鱼洗净去鳞去内脏、去掉其咽喉齿、表面和内脏部分用盐抓腌，
2
葱叶打成结，姜切片，葱白切末，红椒切细丝泡水，
3
锅内做油，将鲫鱼略微煎炸，因为新鲜可以不用炸的太老捞出待用
4
锅内留油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料
5
放入煎好的鱼倒入调稀的黄酱烹入绍酒。
6
倒入开水大火烧开加糖调味。
7
烹入、酱油少许、醋多一点，转小火
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炖1小时后大火收汁出锅。
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