食材糯米2500克 五花肉800克 咸蛋黄 粽叶 盐 老抽 食用碱 鸡精 棉线做法1. 糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分2. 干粽叶提前泡发一天，再两面擦洗干净3. 五花肉用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味4. 放一点食用碱，老抽，鸡精,食盐全部拌匀5. 以粽叶中间顶端为支点,双手向中间围拢叶子,围成一个圆锥形形状6. 放入三分之一的糯米，再放入咸蛋黄和五花肉,再放入糯米7. 左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形，将多余的粽叶盖下来, 右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来， 最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来8. 绑好后，将多余的边角剪去9. 放入高压锅压45分钟
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