现在的网红美食真是层出不穷呀，感觉是稍不留神就不知道什么成了网红，哈哈。冰淇淋曲奇，造型真的是很逼真呢。不管怎样，制作过程还是很简单的，关键点就在挖球上啦
食材
1
低粉 220g
2
黄油 105g
3
糖粉 80g
4
鸡蛋液 32g
5
奶粉 25g
6
果蔬粉 5g
7
香芋粉 3g
8
抹茶粉 3g
9
蓝莓粉 3g
方法/步骤
1
黄油室温软化，用打蛋器稍稍搅打均匀
2
一次性倒入所有糖粉
3
打蛋器用中速搅打至蓬松状
4
加入蛋液，继续搅打均匀
5
加入奶粉搅打均匀
6
筛入低粉
7
翻拌均匀至无干粉状态。
8
将搅打好的黄油粉平均分成4份，分别装入不同的容器中
9
加入果蔬粉、可可粉、抹茶粉，搅拌均匀。
10
和成各色的面团。
11
将饼干糊装入碗中并压实，用手指拨动一下，如出现图片中的纹理，即可制作饼干
12
用冰淇淋勺舀一下，压实
13
全部做好，放入烤盘
14
150度烘焙25分钟
注意事项
1
制作冰淇淋曲奇可以用食用色素也可以用蔬果粉，蔬果粉在烘焙之后颜色会有改变，食用色素颜色相对稳定。
2
关于拌的手法，不建议画圈拌，建议切拌，或者是按压的方式，尽量避免面团起筋，影响成品口感。