昂针鱼的叫法挺多的，又叫昂刺鱼戈牙等，这种鱼，鱼刺少，好挑，肉又嫩，很好吃，小编给大家介绍下做法
食材
1
昂针鱼 4条
2
葱姜蒜、辣椒 适量
3
盐、油料酒 适量
4
大骨香、鸡精 少许
5
酱油、生抽 少许
方法/步骤
1
准备4条昂针鱼，处理干净
2
油热，下锅煎
3
翻身继续煎
5
放料酒去腥，少许酱油、糖和生抽，撒上葱姜蒜，放少许盐
6
放一碗水，煮开
7
煮开后温火熬5-8分钟即可加入鸡精、大骨香出锅
8
出锅，撒上葱段即可
注意事项
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