美国老奶奶的配方，有幸拿到~！解决大量奶酪 大量奶油的好办法。并且非常非常延缓吐司的老化，放了几天还是好次， 冰冻了半个月拿出来吃，还是好吃 ，咦软软弹弹，还真是那么回事~ 一起放冰箱冷冻的芝麻吐司，拿出来加热后口感和刚做出的比就差很多。
工具/原料
中种 高粉 200g 糖 20g 三角奶酪块（乐芝牛那种） 2块 35g 酵母 2g
方法/步骤
1
中种面团揉匀后放室温盖保鲜膜松弛35分钟。
2
松弛完毕后，包住保鲜膜放入冰箱冷藏12至20小时都可以
3
中种发好取出，切小块，和主面团揉到完全阶段。
4
放温暖处松弛15分钟。在28度的温度下发酵至2倍大（大概一小时）
5
面团取出排气，分割成6份，分别为3个180g，另外三个100g左右，滚圆室温松弛15分钟，盖保鲜膜。（我做了一个三能吐司盒，一个小的磅蛋糕盒子）
6
松弛好的面团擀成椭圆形
7
卷起继续松弛15分钟，盖保鲜膜~
8
二次擀开，卷2.5个圈。别超过3圈为好。
9
接口处捏紧，接口处向下放入土司盒。放35度左右的湿润温度环境进行发酵，（我是买了个发酵箱，里面放一碗水）
10
发酵至9分满模具。预热烤箱180度，中下层烤的时间为35分钟，一旦上色立即盖上锡纸~！
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