教你做葱蒜滑豆腐

葱蒜滑豆腐非常的好吃，下面的经验里面给大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以学着和我一起做一下吧食材明细豆腐450克蒜适量葱适量水淀粉适量盐适量老抽适量香油适量生抽适量鸡粉适量豆瓣酱适量食用油适量制作步骤1.葱花花，蒜切末，豆腐备用。2.豆腐切块入滚水中稍焯。3.滤水备用。4.锅里放油爆香蒜末，放入一勺豆瓣酱。5.炒出红油。6.放入适量的清水，调入生抽，盐，老抽，鸡粉，水淀粉煮开。7.倒入豆腐。8.煮至收汁，调入香油，放入葱花即可上碟。葱蒜滑豆腐做法小贴士豆腐入锅尽量握住把柄晃动锅子，避免铲子将豆腐捣烂糊，第六步炒香蒜及豆瓣酱加入清水时应调小火，或离火，以免油花溅出伤到自己。