凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。今天以菠菜来拌，独特风格来尝尝吧。
食材
1
凉粉 100克
2
菠菜 100克
3
蒜泥水 10克
4
生抽 10克
5
辣椒粉油 5克
6
花椒油 2克
7
香油 1克
8
醋 1克
方法/步骤
1
食材备好
2
菠菜洗净切成段
3
先把菠菜杆放入开水烫一下
4
再放入叶子焯熟捞出
5
捞出过凉备用
6
凉粉切成细条
7
准备好蒜泥水，生抽，辣椒油，花椒油，香油
8
菠菜装进盘子里
9
放上切好的凉粉
10
浇上调料就可以了，放点醋别有一番风味
注意事项
蒜切末加适量盐和凉白开水搅匀即成。
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