每个家庭都会遇到剩米饭，甚至是隔夜米饭的情况，那么怎样来处理剩米饭呢？可以加水煮成粥，可以热一下，但是这两种方法都需搭配上至少一个菜才能凑够一顿饭。有没有更加省事的方法呢?既有菜，又有饭，能营养充分，还能省时、省事。其实特别简单，家常什锦炒饭就是一个不错的选择，既是家常的，那么就可以随心所欲，看家里有什么菜，爱吃什么菜，就可以放什么。完全没有受限制，也丝毫没有技术要求，没下过厨的也可以轻松拿下。还等什么，那还不赶紧准备起来，为你的剩米饭换上鲜亮的外衣，做一顿营养美味、省时、省力的家常什锦炒饭。
食材
1
米饭 适量
2
黄瓜、洋葱、木耳、青椒、火腿肠 适量
3
食盐、食用油、鸡精 适量
4
酱油，蒜 适量
方法/步骤
1
选食材。根据个人口味，看手边有什么菜，喜欢吃的菜，都可以放入，这个饭就是这个好处，不受任何限制。依次把木耳、洋葱、黄瓜、火腿肠，青椒切成丁，剩米饭一碗，准备好。
2
各种食材都切好，放入容器内备用，真是五颜六色，光看就仿佛感觉到了营养与美味。各种菜的量可以根据实际情况来选，我的米饭只有一小碗，蔬菜的量放的就稍多些。
3
炒锅内放食用油，因为有洋葱，可以不用放葱花，直接放洋葱就ok，油热后放入洋葱炒香，然后依次放入青椒、黄瓜、火腿，翻炒均匀。
4
因为木耳炒时爱爆，为防止木耳蹦起来，最后放木耳，再继续稍翻炒一下，加入少许酱油提一下色和味即可。
5
然后，往各种炒好的蔬菜里放入米饭，翻炒均匀，待米饭和菜已经混合均匀，米饭热透了即可。
6
最后在出锅前，拍上两瓣蒜放入锅里，待炒出蒜香味就大功告成了，出锅，装盘，饭菜都有了，看着是不是很有食欲呢？
注意事项
家常什锦炒饭就在这个“家常'上，精髓就是随心所欲，不让自己的口味和胃口吃亏，想放什么放什么，就是这么任性。
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