用平时买的猪肉剃下来的猪皮，积累久了 就有很多，扔掉了觉得很可惜，就自制猪皮冻。口感劲道，富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
食材
猪皮 1000g
方法/步骤
1
猪皮洗干净，放开水里煮上约10分钟；拔掉猪毛，刮去油脂；将收拾干净的猪皮切成细条小块；
2
锅内加水，水大约是猪皮的3倍。大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬约1小时，用勺盛出一些用手感觉摩挲，有粘手的感觉即可关火。
3
将猪皮捞出，倒入一个容器，放凉后，用一个重盆压实，放入冰箱。将浓汤倒入一个另一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行。
4
吃的时候切片，加自己喜欢的生抽、醋，辣椒油等调料。
注意事项
猪皮熬制一定要达到需要的浓度。