网络
1、牛奶不能新鲜喝有些人喜欢买那种现挤现卖的牛奶，其实这种做法并不好，因为现挤的牛奶带有细菌，容易引起人畜共患传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，消费者还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
2、食用新鲜黄花菜易中毒鲜黄花菜中含有秋水仙碱，它本身虽五毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
3、新鲜木耳会引发日光性皮炎其实干木耳比新鲜的木耳要更安全。因为鲜木耳里面含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质，认栽食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。而干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经过浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需要多换几次水。
4、新腌菜、咸菜不能吃新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与视频中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
5、新鲜茶叶不宜喝采摘下来的茶叶不足一个月则称为新鲜茶叶。就拿春茶来说吧，刚采摘的春茶含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质。若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，似醉酒一般地出现血液循环加快，心率加快，使人感到心慌。因此，应注意新茶不易过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
6、鲜嫩猪肝诱发疾病有的人喜欢吃“鲜嫩”的猪肝，因此，在烹调时，为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。殊不知，这样做的隐患很大：首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。END
并从口入，现在高节奏的生活促使着人们都加快了脚步。所以好多都不注意一些基本的食物食用，希望这些经验能够帮助到你！
如果您觉得该经验对您有用，请点击页面右上角上的【大拇指】或【分享】或【关注TA】给我一个支持。如果怕下次找不到此经验，点击下面的【☆收藏】该篇经验。