外婆、妈妈、我我们都是这样烧鱼的哈～
食材
1
鱼 一条
2
姜 数片
3
葱 2根
4
香菜 一根
5
糖 一丢丢
6
盐 适量
7
蒜 数瓣
8
酱油 适量
9
醋 半汤匙
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把一把面粉倒进鱼里拌匀（别忘了拍这一步），以减少下一步进锅时溅油
2
把葱和胡椒切成薄片，姜切成薄片，拍打
3
把油放进锅里，用中低温把鱼煎至两面发黄
4
用锅里的油使辣椒、姜和洋葱香味四溢
5
依次放醋、酱油、糖和盐（不要放太多盐，因为盐不会出来）
6
把鱼放进没过的水里，用高热煮，尝尝盐的味道，如果味道不够好，就放一点，转小火，炖15分钟
7
准备下一道炖鱼的配料：蒜瓣和香菜
8
15分钟后，倒入蒜瓣和香菜梗。用高温加热3分钟。加入胡椒和芫荽叶，食用
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