鲈鱼富含维生素、蛋白质、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有补肝肾、益脾胃等益补作用。 那么清甜可口的清蒸鲈鱼该如何做呢？
食材
1
鲈鱼 一条
2
姜 一小块
3
葱 两根
4
香菜 2根
5
酱油 适量
6
蚝油 适量
7
盐 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
去市场买一条鲈鱼，叫老板帮你弄好，回家后洗干净，放在碟子里。
2
准备2根葱，2根香菜，一小块姜，如图：
3
把姜切成姜丝，把香菜和葱的头部拍碎，切好，跟姜丝放在一起，把剩余的香菜和葱切成三部分，然后竖切好，具体如图：
4
然后再把姜和葱头香菜头均匀洒在鲈鱼上面，记得在鲈鱼底部也要均匀洒一点，再均匀的洒适量的盐，酱油，蚝油，如图：
5
然后在锅里放水，等水烧开后，把准备好的鱼放进去，等8-9分钟后，再把剩下的香菜和葱放进去，再蒸1-2分钟，这样香喷喷的鲈鱼蒸好了。
注意事项
1
不要蒸太久，一般不超过十分钟，因为蒸太久会老，不好吃
2
剩下的葱和香菜要后面放，如果不是太熟，太黄，不好吃。