鱼是一种蛋白质非常高，非常有营养的食物，老少皆宜，今天讲的是小嘴鱼，这种鱼特别适合小孩，它没有小刺，不容易卡到喉咙，宝妈们可以多给孩子做做
食材
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小嘴鱼 两条
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姜 四片
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花椒 2颗
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葱 适量
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精盐 适量
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色拉油 适量
7
老抽 一茶勺
8
一品鲜酱油 两茶勺
方法/步骤
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把鱼洗净，我的都是婆婆洗干净给我，就没有图片了
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把鱼正反面用刀划几道口，这样能更入味，切完以后可以放窗口稍微晾干一下，这样下锅的时候就不会因为有水而让油烫到自己了
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然后葱切丝，姜切片，花椒我儿子不喜欢吃，这里就不放啦
方法/步骤2
1
锅里放入适量的油
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等到油温到了五成热，就可以把晾好的鱼下锅了，这样反正面都煎一下，就不会有腥味了
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等到正反两面都煎好了，放酱油，老抽，然后放清水，花椒，姜片，葱花，差不多炖10到15分钟，如果想要鱼更入味可以多放点水，多炖一会，记得一定要留点汤汁
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最后出锅，在撒点葱花，我儿子捣乱，鱼有点糊啦，真是不好意思
注意事项
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鱼要把水分晾的差不多在下锅，要不然让油溅到就不好了
2
鱼一定要煎好，煎到两面变色，要不会有腥味