鸡蛋中含有丰富的蛋白质，经常食用对我们的身体很有好处，鸡蛋米饭饼的味道非常鲜美，您想尝尝吗？
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 50g
3
米饭 1勺
4
油 10ml
5
盐 少许
方法/步骤
1
取两个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。
2
把鸡蛋打散入盘中。
3
在鸡蛋中加入50g左右的面粉，
4
在鸡蛋中加入适量的水，用筷子把鸡蛋面粉搅拌均匀，看起来呈糊状。
5
在搅拌均匀的鸡蛋面粉中加入1勺米饭，用筷子把米饭和鸡蛋面粉搅拌均匀后，加入少量的盐。
6
在锅中加入少量的油，用铲子把油淋在锅的四周，多余的油铲起，放在盘中。
7
把盘中调好的鸡蛋面粉米饭倒一半到锅中，
8
用铲子把鸡蛋面粉米饭顺着锅沿摊开，呈一个圆饼状。
9
用铲子顺着圆饼的四周浇入少量的油，
10
在锅中的圆饼炕一会儿后，试着用铲子顺着圆饼的边缘铲起，把圆饼翻个面，然后再炕一会儿，再加入少许的油。
11
把圆饼铲起，放入盘中，用同样的方法再做另外一个圆饼。
注意事项
炕饼子的过程中，加入少量的油是为了让饼子脱离锅沿。
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