红烧鸭子是一道非常美味的菜品，色香味俱全，品尝起来香嫩可口，今天我们就来学习一下红烧鸭子的制作方法。
方法/步骤
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首先购买好一只鸭子。
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然后把鸭子处理干净之后，用刀宰成两半。
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然后用清水清洗一下。
方法/步骤2
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接下来把宰成两边的鸭子全部用刀切成块状备用。
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然后在锅中加入适量的水把鸭子放进去进行焯水。
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然后在锅中加入适量的油，放入鸭子进行煸炒，煸炒成金黄色。
方法/步骤3
最后在锅中加入姜片和花椒，然后加入郫县豆瓣并加入适量的水，40分钟之后红烧鸭子就制作完成了。
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