面是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道河虾油麦菜面糊怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
茄子 适量
2
油麦菜 适量
3
虾仁 适量
4
姜 适量
5
中筋面粉 适量
6
水 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
首先将茄子去皮，锅中烧水倒入茄子和油麦菜焯水。
2
茄子取出切小丁，油麦菜切丝，小河虾去头尾去壳去虾线。
3
将小河虾冷水下锅，放入姜片焯水，水开捞起虾仁备用。
4
碗中放入中筋面粉和清水拌匀成面糊，锅中热油倒入茄子丁。
5
中火翻炒两分钟倒入面糊，边煮边搅5分钟。
6
倒入油麦菜和虾仁，再煮两分钟即可。
7
这样一份美味的河虾油麦菜面糊就做好了。