蕨菜干烧带鱼是一道既健康又营养的家常菜肴，其制作方法简单易学。具体步骤如下：1、带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。2、新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用。3、起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。4、加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。5、材料熟透后加点味精调味就可以了。食疗功效：蕨菜具有清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒等功效，适合所有年龄人群长期食用。
食材
1
蕨菜干 适量
2
带鱼 一条
方法/步骤
1
带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下。
2
新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用
3
起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。
4
加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。
5
材料熟透后加点味精调味就可以了。
6
准备好一切就可以开吃了。