螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；取生姜一小块；切成片，再切成丝；最后切成极为细小的姜末；取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
食材
1
湖蟹 3只
2
生姜 适量
3
双鱼米醋（我只爱吃这个醋） 适量
4
白糖 适量
步骤
1
螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中；
2
用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
3
取生姜一小块；
4
切成片，再切成丝；
5
最后切成极为细小的姜末；
6
取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
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