1、紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，进行正常排毒，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。还具有一定的预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。 2、外皮酥脆，内里的紫薯绵软甜糯，配上面粉的嚼劲，哇塞，棒极了！
食材
1
面粉 200g
2
紫薯 2个
3
酵母 少许
4
白糖 适量
方法/步骤
1
紫薯洗净去皮，切成片
2
上锅蒸熟
3
捣成紫薯泥，加白糖拌均匀
4
当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。
5
将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮，将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中。
6
用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟。
7
把面饼沾上芝麻
8
放入煎锅中，烙至两面金黄即可。
注意事项
1
面粉皮不要太厚，不然不好吃，
2
注意火候，不要太大火了，免得焦了
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