怎样做好餐厅服务员？

耐心和细心。

礼仪。

温良的性格。

知识。

首先，要爱学习，提升综合素质。要想当好餐厅服务员，就要爱学习、多学习。一方面，是利用业余时间，多读一些文史作品，提高文化涵养。另一方面，要学习一些专业知识、礼仪知识，提升自己的服务意识和服务水平。

其次，要勤洗澡，爱干净。餐厅服务员经常和油烟打交道，因此，要想当好服务员，一定要养成讲究卫生的好习惯，至少三天应当洗一次澡，并且每天都要保持干净整洁的外表，千万不能油头垢面。

第三，要勤快，别偷懒。要想当好餐厅服务员，勤快是关键，到了工作岗位以后，千万不要偷懒，不管别人怎么干，你一定要迅速投入角色，凡是自己职责内的事情，不要等不要拖，要抢着干，利利索索地干。

首先，对待顾客要有耐心。餐厅服务员会遇到各种各样的顾客，有的顾客可能会使唤你拿着个拿那个，有的可能拿着菜单半天点不了一个菜，这个时候一定要保持微笑，千万不要表示出不满的情绪。

其次，千万不要和顾客发生矛盾纠纷。有时候，有的顾客可能态度不好，就会和服务员产生矛盾，这个时候，你要是想成为一名优秀的服务员，千万不要和顾客争吵，一定要向顾客忍让，必要的时候应当向顾客道歉，平息矛盾，和和气气。

第三，一定要坚持礼貌用语。要想当好餐厅服务员，一定要有礼貌，遇到有顾客来到店里就餐的时候，最好说一声“欢迎光临，请坐”，顾客离开时，一定要说一声“请慢走，欢迎下次光临”，要认真，不要敷衍。

首先，一定要听老板的话，任劳任怨。要想当好服务员，在老板心中留下好印象，一定要任劳任怨，听老板的话，对老板安排的任务，只要是合理的，就乐于去接受，认真去完成，不要总是抱怨这个抱怨那个，吃亏是福。

其次，要多替老板分忧。比如说你们的餐厅最近生意不好，你就要在干好本职的同时，为老板分忧，替老板出出点子，或者是主动拉一些客人来餐厅捧场，不要对餐厅的事业不闻不问。

第三，要遵守制度和纪律。要想当好服务员，就要遵守餐厅的制度和纪律，不要迟到早退，不要三天两头就请假，不要趁老板不在，躺在椅子上睡大觉，如果没有要紧的事情，一定要按时上下班，坚持到餐厅打烊。

要早睡早起，保持良好精神状态。

要提醒顾客带好随身物品。