家里常有剩米饭，浪费粮食是可耻滴，所以我总想法把灰头土脸的剩米饭变得更吸引人一些。 最常有的做法，就是各式各样的炒饭。 有一天炒饭也吃腻了，于是我把它变成了香喷喷的煎米饼。
工具/原料
材料：剩米饭，鲜虾仁，胡萝卜，杏鲍菇，豌豆
方法/步骤
1
准备原料：
2
虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿。
3
胡萝卜和杏鲍菇切成小丁
5
油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出
6
另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。（第5,6步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）
7
倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁
8
倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）
9
倒入虾仁翻炒均匀
10
待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎
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煎至两面金黄即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
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煎好的米饼趁热吃非常香。（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）
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大图完成欣赏：
注意事项
健康饮食，饮食健康！
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