亲手制作的花卷虽然样子和味道都有点业余，但是总是给人非常亲切的故乡的感觉。而传统的元素中加了一些牛奶，吃的时候加上一点炼乳或是蜂蜜，就精致得可以做下午茶甚至聚会请客的一个菜品了。 同样的材料也可以用来做馒头，豆包，发面饼，银丝卷。
工具/原料
1
1 杯 高筋白面
2
0.6 小匙 干酵母
3
0.3 杯 温水
4
0.25 小匙 白糖
5
适量 油
6
适量 盐
步骤/方法
1
除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上湿毛巾继续发30分钟，到面团发到开始的两倍。
2
把面团擀成长方，涂一层油，
3
卷起来，
4
切成小段，
5
把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟。
6
锅放少许油，大火加热7成后放花卷（花卷之间留些空隙）让它们有足够的空间膨胀。改为中小火，煎三分钟后淋些开水，盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎2、3分钟到锅里的水完全煎干就可以了。
注意事项
做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟。