生活水平的提高促使净雅海参成为人们家常的滋补品，今天，给大家介绍一款菜肴：葱烧海参。
食材
1
海参 500克
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
白糖 适量
6
葱段 适量
7
姜片 适量
8
高汤 适量
9
辣椒 适量
方法/步骤
1
将水发海参片成片或切成条，下水汆一下，沥水待用。
2
锅烧热放油烧至六七成热，下参过油，去腥味。
3
葱姜切片备用。
4
锅上烧油，待油热下葱、姜烹入料酒，加高汤烧开，拣出葱姜，撇出浮沫，加盐、酱油、味素等，放入海参，用中火烧片刻，勾芡，放入辣椒，装盘即可。
5
一盘香喷喷的净雅海参菜肴就出锅了