五香豆腐是一种特别的豆腐，本身就有咸味，所以在煮的时候可以不加盐。先炸脆然后再煮特别好吃。
食材
1
五香豆腐 4块
2
瘦肉 150g
3
葱 2根
4
酱油 少许
5
生粉 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
这是完成图。
2
先将五香豆腐洗一下，切成斜条状。然后热锅下油，将豆腐炸成黄金色。
3
把瘦肉切片，加上少许盐、生粉、酱油，搅拌一下，放一边待用。
4
锅放少许油，将肉先炸至微黄，如图。
5
然后将炸好的豆腐一同倒入锅内炒，翻炒几下然后加入适量的水，刚好淹到豆腐，然后加入酱油少许，主要是调味。盖锅小焖1-2分钟。
6
将葱切段，开锅盖撒上葱段，翻炒几下，就可以乘盘了。
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