所谓老鼠馅，其实就是一种很简单的小吃。名字是什么我也不知道，就是小时候听母亲说叫老鼠馅，是家乡的方言。以前一直以为是老鼠肉做的，没有吃过，渐渐长大才知道原来所谓老鼠馅是用面粉做的。废话不说，上步骤。
工具/原料
芥菜，面粉，蒜头，鸡蛋，淀粉和油盐等调料
方法/步骤
1
把面粉放入碗中，我这是三人份。
2
加入鸡蛋，会比较美味
3
放入一勺淀粉，和少许盐
4
搅拌均匀，加水的时候要用勺子加，要不加多了就不好弄了。水也可以用牛奶或者其他的果汁代替。
5
搅拌成这样就可以了。
6
等锅热之后放入少许油和切碎的蒜。
7
加入水
8
把自家做的芥菜切成小块，自己家里没做的可以去街上买袋装的。
9
把和好的面粉捏成一片一片的。
10
把面粉跟芥菜一块放入锅中。加入酱油调色，再放入盐，味精调味。
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成品，微凉的秋天吃上这么一碗美味，连心都会暖起来。
注意事项
面粉不可以太黏，不好捏成片，干点好。
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