在丽江的时候超级喜欢吃丽江的一种小吃--狼牙土豆，现在离开丽江了，很怀念那时候的土豆条。在丽江，这种土豆条是用油炸的，但是在家里用一锅油炸一点土豆条做法比较麻烦而且油炸的也不是很健康，所以在家试着用水煮，经过几次试验终于做出自己很喜欢的简单易做的土豆条，调料简单做法也简单，味道超级棒，希望大家喜欢O(∩_∩)O~~
食材
1
土豆 1-2个
2
盐 适量
3
醋 半勺
4
生抽 一勺
5
老抽 1/3勺
6
辣椒油 根据个人口味
方法/步骤
1
把土豆削皮，把土豆切成波浪状的条。（如图二的那种狼牙刀，可在淘宝购买）
2
土豆条泡在水里，洗掉淀粉
3
在锅里把水烧开后放入土豆条，喜欢脆的可以少煮会
4
把土豆捞出来，一定要把水沥干，加入盐、生抽、老抽、醋和辣椒油。ps：辣椒油是我提前炸好的，里面放些芝麻会更香
5
放入香菜拌匀，装盘就可以吃啦，味道超级棒！
注意事项
1
醋和生抽的比例是1:2就可以，老抽是为了上颜色的，所以喜欢颜色浅的少放些，喜欢深的多放些。
2
辣椒油是点睛之笔，因为土豆条是水煮的所以一定要用辣椒油去补足一下才会出来香味。
3
有的朋友可能不太喜欢香菜的味道，那么可以放小葱或是薄荷叶都是可以的。