猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，下面分享一下猪蹄的做法。
食材
1
猪蹄 1000克
2
山药 300克
3
红枣 50克
4
枸杞 20克
5
葱 30克
6
姜 30克
方法/步骤
1
首先购买新鲜的猪蹄，处理干净，特别是外表毛要处理干净，可以采用火烤、用刀刮的方式，垛成小块，放入锅中，加料酒焯出血沫。
2
猪蹄焯水后捞出清洗干净。
3
锅中加入清水，放入清洗过的猪蹄。
4
锅中加入葱、姜、八角。
5
大火煮开，盖上锅盖转中小火炖约15分钟左右，然后加入山药段、红枣、枸杞。
6
将山药煮熟后，继续炖5分钟左右，加入盐、鸡精进行调味。
7
最后撒上葱花，美味猪蹄就做好了。
注意事项
猪蹄尽可能的多顿一会，这样容易嚼咽。